2 recetas con verduras y verduras sabrosas y sanas

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Los nutricionistas recomiendan comer verduras dos veces al día. A veces sólo comemos una vez o ninguna. Para que puedas comer sano y aumentar tu consumo de verduras, te proponemos 2 recetas con verduras que te encantarán .

Además, se pueden preparar fácilmente y con ingredientes que se pueden encontrar en cualquier supermercado.

Recetas con verduras

Pistola para verduras

La pistola es una receta muy popular en muchos países. Por eso se puede hacer en diferentes versiones dependiendo de la zona en la que nos encontremos. En nuestro caso, elegimos la versión con pistola típica de la región de Castilla la Mancha, España para ser la primera de las recetas con verduras y hortalizas.

Esta pistola se caracteriza por incluir huevos y estar acompañada de rebanadas de pan.

Si busca una versión más ligera, puede omitir estos dos ingredientes y así hacer una pistola sólo con verduras. Tome nota y anímese a preparar esta saludable y deliciosa receta.

Ingredientes para dos personas:

  • 2 huevos
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 200 gramos de tomates maduros
  • Media cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 2 rebanadas de pan

Modo de preparación:

  1. Para hacer la pistola, empezamos cortando la cebolla y la salteamos en una sartén a fuego medio con unas cucharadas de aceite de oliva.
  2. Mientras se guisa la cebolla, pelar y picar el calabacín . Pelar y limpiar el pimiento rojo y quitar las semillas del interior.
  3. Cuando la cebolla esté medio cocida, añadir el calabacín y el pimiento rojo.
  4. Rale o cortar en cubos el tomate , según su preferencia. Cuando el resto de las verduras estén prácticamente cocidas, añadir el tomate. En pocos minutos, estará cocido.
  5. Revuelva de vez en cuando y añada la sal necesaria.
  6. Cocine durante 15 minutos a fuego medio.
  7. Mientras la pistola se cocina, calentar dos cucharadas de aceite de oliva en otra sartén. Luego, cuando esté muy caliente, freír los dos huevos.
  8. Colocar los dos huevos encima de la pistola y, a la hora de servir, acompañar con unas rebanadas de pan.
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La pistola para verduras es uno de los alimentos más versátiles. Puede ser un solo plato o un acompañamiento de carne o pescado . También se puede comer con tostadas a la hora de la cena.

Además, se puede guardar perfectamente en la nevera, para que pueda cocinar una gran cantidad e ir comiendo de diferentes maneras en los días siguientes.

Champinones rellenos de espinacas

Los champiñones rellenos son un plato llamativo y saludable que a todo el mundo le encanta. El más común es el relleno con jamón, queso o camarones. Sin embargo, proponemos una versión diferente, llena de vitaminas. Son deliciosos hongos rellenos de espinacas y nueces.

Ingredientes para dos personas:

  • 400 gramos de hongos
  • 200 gramos de espinacas
  • Media cebolla
  • 50 gramos de queso
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 6 tuercas

Modo de preparación:

  1. Comience lavando los champiñones y separando los tallos. Reservamos el sombrero para rellenarlo más tarde y cortamos los tallos porque formarán parte de la mezcla con la que lo rellenaremos más tarde.
  2. En una sartén, caliente dos cucharadas de aceite de oliva y cocine los tallos de los hongos . Añada también la cebolla picada y una pizca de sal.
  3. Lavar y cortar las espinacas. También puede usar espinacas congeladas , pero recomendamos usar ingredientes frescos siempre que sea posible.
  4. Añadir espinacas y queso . Cocine por 5 minutos, revolviendo todos los ingredientes.
  5. Cuando estén todos cocidos, añada las nueces picadas y corrija la sal, si es necesario.
  6. Rellenar los champiñones con la mezcla. Además, si lo desea, puede espolvorear un poco de queso encima de cada uno.
  7. Finalmente, hornear durante 20 minutos a 180 grados.
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Este plato puede ser perfecto para una cena ligera acompañada de una ensalada . Ciertamente, también se puede servir al mediodía como segundo plato. Otra opción es prepararse para un día especial y luego sorprender a sus invitados con un bocadillo diferente.

Así que, como puede ver, comer verduras y hortalizas es muy sencillo y se puede hacer de varias maneras además del típico guiso de patatas. Adelante, prepara estas originales recetas con verduras y cuídate!

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5 comentarios en “2 recetas con verduras y verduras sabrosas y sanas”

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