Fresco o enlatado, el atún es un ingrediente valioso en la cocina. Es un producto con un sabor y consistencia especiales, lo que lo convierte en una opción muy valorada a la hora de consumir pescado. La posibilidad de tener algunas recetas de atún a mano le permitirá preparar rápidamente almuerzos, cenas y bocadillos. Aprenda algunas recetas con atún a continuación.
Recetas de atún
Pastel de atún
Es una de las recetas con atún que ofrece mucha practicidad. Se puede consumir frío o caliente y es ideal para aperitivos, entrantes, aperitivos o como entrante de lujo.
Ingredientes:
- Tres latas de atún (240 g en total)
- Una cebolla grande (50 g)
- Un pimiento rojo (50 g)
- Dos tomates maduros (80 g)
- Dos cucharadas de azúcar (20 g)
- Tres huevos
- Dos moldes para tortas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Picar la cebolla y el pimiento rojo con un cuchillo.
- Saltear en una sartén con aceite de oliva.
- Añadir los tomates picados en trozos pequeños.
- Espolvorear con el azúcar y mezclar bien.
- Añadir el atún y mezclar, siempre al fuego.
- Introduzca dos huevos, uno a la vez.
- Sazone con sal y pimienta.
- Coloque una capa de masa en una bandeja para hornear.
- Desenrolla el relleno sobre ella.
- Cubrir con la otra capa.
- Untar con un huevo batido y espolvorear con azúcar.
- Lleve el horno a aproximadamente 200 grados Celsius hasta que se dore.
Pan de atún
El pan de atún es un plato frío que atrae a adultos y niños. ¡Es una preparación deliciosa!
Ingredientes:
- Dos kilos de patatas
- Cincuenta gramos de mantequilla
- Tres latas de atún (240 g)
- 250 g de aceitunas
- 300 g de mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Preparar un puré con las patatas cocidas y la mantequilla.
- Sazone con sal y pimienta.
- Con la mitad del puré, forme una base rectangular de unos treinta centímetros de largo, 15 centímetros de ancho y dos centímetros de alto. Se sugiere presentarlo en una bandeja plana con la ayuda de una espátula.
- Mezclar el atún y la mitad de la mayonesa.
- Cubrir la base con este relleno.
- Cortar las aceitunas en aros. Esparza la mitad del relleno.
- Cubrir con el resto de la mezcla. Alise los bordes. El objetivo es formar un tipo de barra o pan redondo.
- Bañar el pan con el resto de la mayonesa y decorar con anillos de aceitunas.
Huevos rellenos de atún
Los huevos rellenos pueden resolver muchas cenas rápida y fácilmente. El atún hace un interesante contraste con la mayonesa y la yema de huevo.
Ingredientes:
- Cuatro huevos
- Una lata de atún (80 g)
- Dos cucharadas de mayonesa (30 g)
- 50 g de aceitunas
Elaboración:
- Hervir los huevos durante seis minutos.
- Dejar enfriar, pelar y cortar por la mitad longitudinalmente.
- Con una cucharadita, retire la yema y colóquela en un recipiente
- Desabrochar las yemas con un tenedor. Mezclarlas con la mayonesa y las aceitunas picadas.
- Añadir el atún rallado y mezclar bien.
- Rellenar los huecos de las claras con esta mezcla.
- Servir frío.
Salsa de atún para pasta
Esta salsa va bien con cualquier tipo de pasta. El atún es un ingrediente versátil, ideal para todo tipo de preparaciones.
Ingredientes:
(para dos porciones)
- Una lata de atún (80 g)
- Una cebolla pequeña (80 g)
- Una cucharada de aceite de oliva o de girasol (15 ml)
- Una cucharada de harina de trigo (15 g)
- Media taza de leche (100 ml)
- Sal y pimienta y nuez moscada al gusto.
Preparación:
- Picar la cebolla y saltearla en una sartén con un poco de aceite. Revuelva a fuego lento hasta que esté suave y translúcido.
- Añadir el atún bien escurrido y mezclar. Mientras se mezcla, aplaste con una cuchara para que el atún se desintegre en trozos pequeños.
- Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
- Espolvoree con harina y añada gradualmente la leche, revolviendo continuamente para que se una.
- Mantener en el fuego durante dos o tres minutos, siempre en movimiento. Si la salsa está demasiado espesa, añada un poco de leche.
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