Alimentos funcionales: ¡la fibra mejorará su vida!

Los alimentos funcionales son aquellos que se caracterizan no sólo por sus características nutricionales, sino también por cumplir una función específica; como mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer enfermedades.

Esto se debe principalmente a la adición de componentes biológicamente activos como minerales, vitaminas, fibra dietética, etc.

Alimentos funcionales

  • Fibra dietética: la fibra se encuentra generalmente en grandes cantidades en frutas, cereales, vegetales o vegetales. Es un material vegetal que resiste la digestión y facilita el tránsito del sistema digestivo.
  • Ácidos grasos y omega 3: estos ácidos grasos están presentes en los aceites de pescado.
  • Prebióticos: son aquellas que favorecen el desarrollo de ciertas bacterias beneficiosas, presentes de forma natural en nuestro intestino.
  • Probióticos: contienen bacterias vivas que tienen efectos sobre el intestino.

Beneficios de los alimentos funcionales

Algunos de los beneficios de las fibras son:

  • Proteger contra la posibilidad de cáncer
  • Reducir el riesgo de enfermedades coronarias
  • Disminuir el colesterol en la sangre
  • Favorecer el tránsito intestinal

Algunos de los beneficios de los ácidos grasos y omega 3 son:

  • Prevenir enfermedades cardiovasculares
  • Prevenir enfermedades como el cáncer de mama

Algunos de los beneficios de los alimentos prebióticos funcionales son:

  • Puede producir ácidos grasos de cadena corta en el intestino
  • Ayudan al funcionamiento del sistema digestivo
  • Prevenir enfermedades, incluido el cáncer

Algunos de los beneficios de los alimentos funcionales probióticos son:

  • Ayudar a rehidratar el intestino
  • Proporcionar antibióticos naturales que parecen reducir la diarrea
  • Además, mejoran la respuesta inmunológica del cuerpo
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Aprenda qué es la fibra y cómo mejora nuestra calidad de vida

La fibra es un componente vegetal que contiene lignina y polisacáridos y debido a su composición es altamente resistente a la hidrólisis de las enzimas digestivas humanas.

La fibra se puede dividir en dos tipos, soluble e insoluble. La primera atrae el agua y retrasa la digestión. Además, esta fibra reduce el colesterol y se encuentra en la cebada, las nueces, las lentejas e incluso en algunas frutas y verduras.

Por otro lado, tenemos la fibra insoluble, que a diferencia de otras fibras solubles acelera el paso de los alimentos en el estómago y los intestinos. Esta fibra se puede encontrar en vegetales, granos enteros…

Beneficios y funciones de la fibra

  • Si quieres controlar tu peso, la fibra vegetal añade volumen a tu dieta y esto te dará una gran sensación de satisfacción.
  • La fibra trabaja estrechamente con la flora intestinal, el conjunto de bacterias que vive en el intestino y es responsable del procesamiento de algunos alimentos más complicados de digerir; absorben nutrientes y forman un ecosistema complejo que se regula y permanece en equilibrio.

La fibra ayuda a dar consistencia a las heces y favorece el tránsito intestinal. También reduce la absorción de colesterol, glucosa y ácidos biliares.

  • Si usted consume fibra regularmente en su dieta, puede ayudarle a prevenir enfermedades cardiovasculares, infecciosas o respiratorias.
  • Como dijimos antes, la fibra favorece el tránsito intestinal, que mantiene el intestino limpio y saludable y previene el estreñimiento y la acumulación de toxinas en el cuerpo.
  • También ayuda a prevenir la obesidad (porque, como explicamos anteriormente, los alimentos funcionales con fibra son más satisfactorios que los que no lo son).
  • Previene la diverticulosis, que es la enfermedad causada por la presión excesiva sobre las paredes intestinales.
  • Y como la fibra es esencial para la defecación y el mantenimiento de la microflora del colon, los estudios muestran que las personas que consumen alimentos funcionales ricos en fibra tienen menos probabilidades de desarrollar cáncer de colon.
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Como hemos visto, es muy importante consumir alimentos funcionales ricos en nutrientes, pero principalmente en fibra, ya que la fibra tiene múltiples beneficios para la salud.

Si tiene problemas intestinales, no olvide comer un trozo de fruta en el almuerzo o en la merienda, comer pan integral en lugar de pan blanco y beber mucha agua.

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