Alimentos procesados que puede incluir en su dieta

Cada vez es más difícil llenar el carro de la compra sin incluir ningún producto procesado. ¿Son todos los alimentos procesados perjudiciales para la salud? ¿Qué se puede incluir en una dieta saludable? ¿Cuál es la diferencia entre alimentos procesados y ultraprocesados? Siga leyendo y responderemos a todas sus preguntas.

¿Qué son los alimentos procesados?

Una manera de clasificar los alimentos es observar cómo se han manipulado desde el momento en que se cosecharon hasta que se consumen. Es decir, cuánto han cambiado desde su estado natural hasta llegar a la persona que se va a comer. Dependiendo de si fueron manipulados en mayor o menor grado, existen tres tipos de alimentos:

  • Alimentos naturales . Son aquellos a los que no se han añadido componentes externos y que, por lo tanto, llegan a los supermercados de la misma manera que lo hacen de forma natural. Algunos de estos alimentos son frutas, vegetales o vegetales. Su principal desventaja es que se encuentran en malas condiciones en un corto período de tiempo.

  • Alimentos procesados . Este tipo de alimentos tiene como característica principal la adición de nutrientes que no contienen de forma natural. Estos nutrientes suelen ser azúcar, sal o grasa . Dependiendo de la cantidad y el tipo que se agregue, será más o menos saludable. Algunos de estos alimentos son el aceite de oliva, la leche, el salmón ahumado o la carne sazonada.
  • Alimentos ultraprocesados. En estos alimentos no hay predominio de ningún componente natural. Esto se debe a que están hechos de ingredientes industrializados. El único objetivo de su composición es conseguir un producto atractivo para el consumidor. Los ultra-procesados son nocivos para la salud y entre los más comunes se encuentran las tortas industrializadas, la comida chatarra o las salchichas.
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Ahora que sabemos lo que son los alimentos procesados, hablemos de los que están sanos. Como puede ver, contrariamente a lo que mucha gente piensa, los alimentos procesados no son sinónimos de nocivos para el cuerpo. Tampoco significa que todos estén sanos. Por lo tanto , es importante saber cómo distinguir entre aquellos procesados que están sanos y aquellos que no lo están.

Aceite de oliva

El aceite de oliva también es popularmente llamado oro líquido. Esto nos dice mucho sobre las cualidades de este producto. Es un producto procesado una vez que las aceitunas han sido manipuladas para obtener el aceite de oliva .

A pesar de eso, está totalmente sano. Sus principales propiedades son las siguientes:

  • Favorece la producción de colesterol bueno
  • Ajusta el nivel de glucosa
  • Contribuye a la pérdida de peso
  • Previene la oxidación celular

Pasta integral

La pasta integral es otro claro ejemplo de que los alimentos procesados también pueden ser saludables. Además, los cereales pueden consumirse como un producto natural, procesado o ultraprocesado. Lo que recomendamos es que elija las dos primeras opciones y nunca la tercera.

Ahora te preguntarás, ¿por qué fideos integrales y no los que normalmente consumimos? La masa integral contiene el grano entero y por lo tanto tiene más propiedades. El salvado es rico en fibra, el endospermo proporciona energía y el germen es rico en vitaminas, proteínas y minerales.

Verduras naturales enlatadas

Las verduras enlatadas son una buena opción cuando no tenemos tiempo de cocinar . En este sentido, le recomendamos que siempre tenga varios botes de verduras enlatadas en su despensa. Pueden prepararse fácilmente, son saludables y nos salvarán más de una vez.

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Las verduras enlatadas son un producto procesado porque han sido lavadas, limpiadas, cortadas y cocidas. Además, se han añadido agua y sal para preservarlos mejor. Como puede ver, es un ejemplo perfecto de un alimento procesado sano porque se han añadido elementos que el vegetal no contiene de forma natural. Estos productos no son ricos en grasas o azúcares, sino que simplemente tienen un poco de agua salada para que se puedan conservar mejor.

Además de estos alimentos procesados, hay muchos otros que podemos consumir y, al mismo tiempo, seguir manteniendo una dieta equilibrada. Por ejemplo, algunos de ellos lo son: pescado en rodajas y congelado, carne picada, nueces asadas, yogur o queso fresco.

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