Aprende a hacer 2 recetas con salsa de chimichurri

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El chimichurri suele ser picante y se utiliza para acompañar carnes a la parrilla, marinar pescado o incluso ensaladas de temporada. Esta salsa tiene la calidad para realzar el sabor de la carne. A continuación, hablaremos sobre cómo hacer la salsa chimichurri y algunos platos con los que va muy bien.

Preparación de la salsa chimichurri

Ingredientes:

  • Cuatro dientes de ajo
  • Una cucharadita de pimienta de cayena
  • Dos cucharadas de orégano
  • Una cucharadita de tomillo
  • Una cucharadita de comino
  • Una cucharada de perejil picado
  • Una cucharada de pimentón dulce
  • Medio vaso de aceite de oliva
  • Medio vaso de vinagre
  • Sal

Seguiremos estos pasos para prepararte:

Primero, ponemos un poco de aceite en una sartén y añadimos comino, orégano, tomillo y pimienta (todos los ingredientes deben ser molidos primero).

Una vez hecha esta mezcla, dejar reposar un rato sin cocer para liberar los aromas.

Por último, añadir el perejil picado, el pimentón dulce, los dientes de ajo picados y el vinagre. Mezcle bien y coloque en un recipiente. Añadir el aceite, sazonar y reservar.

Pollo con chimichurri

Ingredientes:

  • Un pollo
  • Salsa chimichurri (abundante)
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Patatas

Para preparar este plato, siga estos pasos :

Para empezar, corte el pollo en trozos no demasiado grandes, o también puede comprar el pollo en trozos pequeños.

Primero tomemos una sartén grande y pongamos una buena cantidad de aceite de oliva y añadamos el pollo. Luego agregue un poco de sal y voltéelo para que se dore por ambos lados.

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Cuando todas las partes del pollo estén doradas, añada una buena cantidad de salsa chimichurri, baje el fuego y cubra la sartén. Trate de hacer que todas las partes sean iguales, muy doradas.

Cuando el pollo esté blando, quítelo y empiece a hacer las patatas. Pele las papas y córtelas a su gusto en cuadritos, tiras o rebanadas. Freírlas y colocarlas junto al pollo en el plato… ¡Y ya está listo para servir!

Recomendaciones:

  • Para saber si el pollo está tierno haz un agujero con la punta de un cuchillo hasta que llegue al hueso y si la carne se separa es porque está tierna.
  • El pollo debe hacerse a fuego lento para que la salsa chimichurri no se evapore y el pollo no se seque.
  • Esta receta está diseñada para cuatro personas y el tiempo aproximado de cocción es de 30 minutos.

Receta de filete de pescado con chimichurri

Ingredientes:

  • Un cuarto de taza de vino blanco
  • Una cucharadita de pimiento rojo
  • Cuatro filetes de pescado blanco
  • Media taza de tomate picado
  • Una cucharada de aceite vegetal
  • Media taza de chimichurri
  • Una cucharadita de sal marina con pimienta negra
  • Un cuarto de taza de jugo de limón
  • Una cucharadita de pimienta negra molida
  • 40 gramos de mantequilla
  • Una cucharadita de sal marina
  • 50 gramos de pan molido
  • Una taza de nueces picadas

Para desarrollar la receta, seguiremos estos pasos:

Comenzamos por salando los filetes de pescado y añadiéndolos a un recipiente con el jugo de limón. Tranquilízate por media hora.

Luego derretir la mantequilla en una sartén y añadir el aceite vegetal. Coloque los filetes en la sartén, añada la sal marina junto con la pimienta negra y déjela dorarse hasta que esté lista para ser almacenada en refrigeración.

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En la misma sartén añadir el tomate hasta que se deshidrate, luego añadir el vino blanco, la pimienta negra y la sal.

Añada la salsa de chimichurri, el pan molido y la pimienta negra molida, revuelva y apague el fuego. Añadir una cucharada generosa de salsa y cubrir con nueces tostadas. Finalmente, hornee durante 10 minutos a 180 grados y estará listo para servir.

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