Aprende a preparar tres recetas que forman parte de la dieta mediterránea

La dieta mediterránea se caracteriza por ser una de las más sanas del mundo, aportando varios beneficios para la salud. Sus principales características son el consumo abundante de frutas frescas, verduras, carne y pescado. Todo esto se cocina de forma sana y con aceite de oliva como fuente principal de grasas saludables.

Tres recetas de la dieta mediterránea

1. Berenjena a la siciliana

Como ya hemos dicho, las verduras son la base de la comida mediterránea. Así que, como no podía ser diferente, empezamos con una deliciosa berenjena a la siciliana.

Como verás, es una preparación sencilla, rápida y con ingredientes muy fáciles de comprar. Además, si estás a dieta y quieres perder peso, esta receta es muy saludable, saciante y contiene pocas calorías – como la mayoría de las opciones de la dieta mediterránea.

Ingredientes (para dos personas):

  • 2 berenjenas
  • 2 tomates
  • 8 anchoas
  • Queso parmesano
  • Aceite de oliva

Modo Do:

  1. Primero, coloque para calentar el horno a una temperatura de 180 grados .
  2. Luego lava las berenjenas y córtalas por la mitad. Con la ayuda de un cuchillo, haga cortes dentro de cada mitad para que se cocinen más rápido.
  3. Lavar los dos tomates y cortarlos en rodajas finas. Luego colócalas encima de las berenjenas cortadas por la mitad.
  4. Por último, abra una lata de anchoas en conserva y coloque dos encima de cada berenjena cortada por la mitad.
  5. Una vez montado, añadir un poco de aceite de oliva. Puede usar el aceite de oliva que viene en la lata de anchoas. Si usas este aceite, debes saber que sabe muy fuerte y que un poco es suficiente.
  6. Hornear durante 15 minutos.
  7. Sacar las berenjenas del horno y añadir un poco de queso parmesano rallado. Vuelva a colocar las berenjenas en el horno.
  8. Después de cinco minutos , las berenjenas a la siciliana estarán listas.
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2. Ensalada de pescado

Las ensaladas son una comida básica en la cocina mediterránea. Las formas de hacerlos son infinitas, pero todos tienen algo en común. Son saludables, nutritivos y pueden prepararse rápidamente . A continuación, le proponemos una ensalada de pescado y lechuga perfecta, porque comeremos proteínas de forma refrescante.

Ingredientes (para dos personas):

  • 1 filete de merluza
  • 2 tomates
  • Medio pimiento verde
  • Media cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo Do:

  1. Comience calentando la parrilla con un poco de aceite de oliva. Si no tiene una plancha, puede hacerlo de la misma manera en una sartén.
  2. Añadir el filete de merluza y cocer por las dos caras. Agregue un poco de sal y especias. Cuando estén cocidos, córtelos y déjelos enfriar.
  3. Picar la cebolla y colocarla en un plato con un poco de sal para escurrir el agua. Dejar reposar unos minutos.
  4. Corte los tomates y el pimiento verde.
  5. Escurrir el agua de cebolla para quitar la sal y colocarla en la ensalada.
  6. Por último, añadir el filete de merluza picado.
  7. Para sazonarlo, sólo un poco de aceite de oliva.

3. Fideos con vegetales

La cocina de la dieta mediterránea no sería la misma sin los fideos. Este alimento se consume en todos los países mediterráneos, pero su fama proviene principalmente de Italia.

Para que tengas un pedazo de este país en tu mesa, te enseñaremos a hacer una deliciosa receta de pasta con verduras. Esta elaboración es perfecta como un plato único y puede guardarse en la nevera para que lo lleves al trabajo al día siguiente.

Ingredientes (para dos personas):

  • 200 gramos de pasta
  • Medias de calabacín
  • Media cebolla
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva
  • Orégano
  • Tomates fritos
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Modo Do:

  1. Para empezar a hacer esta receta debe hervir una olla de agua. Añadir unas gotas de aceite para evitar que la masa se pegue. Cuando empiece a hervir, añadir la pasta y cocerla durante 10 minutos.
  2. Mientras la pasta se cocina, cortar el calabacín, el tomate y la cebolla. Saltear todas las verduras en la sartén con un poco de aceite de oliva y sal.
  3. En una sartén, añadir los tomates fritos con orégano. Cuando esté caliente, agregue las verduras salteadas y la pasta.
  4. Revuelva para que los tomates se mezclen con la pasta y las verduras, añada sal si es necesario.

Estas recetas le aportarán muchos de los beneficios de la dieta mediterránea. Disfrute y haga un poco hoy mismo!

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