Conozca algunos tipos de leches vegetales

Las leches vegetales son consumidas principalmente por aquellos que sufren de intolerancia a la lactosa o que siguen una dieta vegana. Además, son una opción saludable para cualquier persona , independientemente de su intolerancia o estilo de vida.

A continuación, explicamos cuáles son los principales tipos de leche vegetal y las características y composición de cada uno de ellos. Le sorprenderá saber que hay tantos tipos y que tienen tantas propiedades que podemos aprovecharlas.

Plantar leches

1. Bebida de soja

De todas las leches vegetales, la de soja es la más consumida en el mundo y este tipo de leche tiene muchos años de historia. Actualmente, usted puede encontrar diferentes versiones de este producto en cualquier supermercado, incluso como una bebida de soja con sabor a vainilla o chocolate.

Si elige una de estas dos opciones o similar, debe tener en cuenta su alto contenido de azúcar , especialmente si las personas diabéticas o los niños están tomando. Una variante mucho más saludable es comprar leche de soja natural y añadir en casa cacao, edulcorante o cualquier otra opción que nos guste.

Al igual que la leche natural, la leche de soja contiene una gran cantidad de proteínas y carbohidratos. También es rico en fibra, calcio y vitaminas del grupo B. Como puede ver, es una opción muy recomendable y muy saludable.

2. Leche de arroz

Esta leche vegetal se elabora a partir de harina de arroz y proteína de arroz. También es posible hacerlo en casa sin demasiadas complicaciones. La bebida de arroz está especialmente recomendada para personas con dificultades digestivas. De todas las leches vegetales, es la que mejor se digiere, lo que facilita el proceso de digestión.

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Lo único que debe tener en cuenta antes de consumir esta bebida es que el arroz contiene una gran cantidad de almidón. En otras palabras, no se recomienda para los diabéticos. Aunque no incorpora azúcar extra, el almidón de arroz en sí mismo contribuirá significativamente a elevar los niveles de azúcar en la sangre.

Además, la leche de arroz contiene antioxidantes como magnesio o selenio que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a prevenir enfermedades.

3. Leche de coco

Quizás la leche de coco es la bebida más desconocida de todas las bebidas vegetales. La verdad es que a partir de esta fruta podemos desarrollar muchos productos, tanto de alimentación como de cuidado personal de alta calidad.

En el caso de la leche de coco, se elabora a partir de la pulpa. Como es muy grueso, se diluye con una gran cantidad de agua hasta que adquiera la densidad deseada.

Las principales propiedades de la leche de coco son el alto contenido de sales minerales, como el fósforo o el calcio. Por otro lado, su principal desventaja es que es la bebida vegetal con el mayor número de calorías. Los culpables son las grasas saturadas y los carbohidratos.

Con todo esto, no queremos decir que sea una bebida poco saludable, sino que debe consumirse en una medida más controlada. Si usted es una de esas personas que bebe varios vasos de leche al día, debe tener en cuenta que hay más opciones de verduras recomendadas.

4. Leche de almendra

La leche de almendras es el resultado de mezclar almendras tostadas, peladas y molidas con agua. Como su base son las almendras, resulta ser una gran fuente de carbohidratos y grasas.

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Para el resto de los nutrientes, se añaden varios en el proceso de fabricación al mismo tiempo que se añade el agua, lo que la convierte en una opción menos natural que el resto.

Aunque tiene muchos beneficios, la leche de almendras tiene una gran desventaja. Es el alto contenido de azúcar que tiene. Por eso le recomendamos que examine cuidadosamente la composición antes de elegir una u otra marca.

Si eres intolerante a la lactosa, vegetariano o simplemente buscas una alternativa a la leche de vaca, puedes encontrar muchas opciones en tu supermercado habitual.

Como puede ver, puede seguir disfrutando de un delicioso vaso de leche, un postre o cualquier otro producto muy similar a los lácteos tradicionales, sin grandes cambios.

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