Conozca aquí las mejores recetas de homus

El homus era una receta desconocida hasta hace relativamente poco tiempo en nuestro país.  En los últimos años, las recetas de homus se han vuelto populares tanto en restaurantes como en el consumo doméstico.

Hoy en día, cada vez más supermercados ofrecen este producto ya preparado.  Ahora, te mostraremos varias recetas de homus y para inspirarte a probar este sabor.

El homus original se elabora con sólo cuatro ingredientes: puré de garbanzos, zumo de limón, tahina y aceite de oliva.  A partir de estos ingredientes básicos podemos incluir otros o modificarlos. De esta manera, su creatividad es el límite para crear nuevas recetas.

Así que vamos a mostrarte cómo hacer la receta tradicional. Entonces innovaremos un poco más, si te atreves a jugar con esta receta centenaria.

Recetas de Homus: receta clásica

En primer lugar , vamos a darte unas pautas para que sepas cómo hacer la versión clásica de homus.  Una vez que sepa esto, puede modificarlo y crear las mejores recetas de homus para sus papilas gustativas.

El homus se suele servir en un bol. Es perfecto para comer con tostadas, palitos de zanahoria o como relleno de un sándwich. Para hacer una cantidad generosa, la necesitamos:

  • Medio kilo de garbanzos cocidos
  • Dos cucharadas de aceite de oliva
  • Zumo de limón
  • Una pizca de sal
  • 3 cucharadas de tahine

Batir los garbanzos cocidos hasta que se conviertan en puré. A continuación, añadir el zumo de limón, la sal y la tahina.  Revuelva toda la mezcla durante unos minutos hasta que esté uniforme y lista. Al servir, añadir el aceite de oliva por encima y espolvorear un poco de perejil.

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Como puedes ver, es una receta rápida y fácil. Es mejor hacer una cantidad considerable, ya que podemos usarla en muchos platos.  Además, puede conservarse perfectamente durante días en la nevera.  Sólo cubra el recipiente con una película transparente. Así, podemos disfrutar durante días de esta saludable receta y con tantas propiedades.

Homus con pimiento rojo

La receta del homus con pimiento rojo es muy similar a las recetas tradicionales de homus.  La única diferencia es que incluiremos dos nuevos ingredientes: pimiento rojo y pimentón. 

Seguiremos los mismos pasos de la receta anterior, con la diferencia de que horneamos un pimiento rojo y lo cortamos.  Vamos a batirlo junto con el resto de los ingredientes. De esta manera, el homus tendrá un color rojizo y un ligero sabor a pimienta.

Cuando se sirve en un bol, espolvorear un poco de pimentón sobre él.  Otra opción, si realmente nos gusta este ingrediente, es incluir el pimentón en la licuadora. Esto hará que el homus sea aún más rojo y sabroso. Además de ser deliciosa, esta receta se ve hermosa en los platos debido a su color brillante.

Lenteja homus

La lenteja homus es una variante del homus tradicional.  Para muchos, esta receta no es exactamente un homus. Esto se debe a que carece del ingrediente principal, los garbanzos . Desde el punto de vista nutricional, esta receta es una gran fuente de nutrientes. La lenteja es una fuente de proteínas y proporciona hierro, fósforo y vitaminas del grupo B.

La receta se hace exactamente igual que la tradicional, excepto que se utilizan lentejas en lugar de garbanzos.  Recomendamos que añada menos limón. Por lo tanto, lo ideal es añadir gradualmente más limón hasta que llegue al punto. Las lentejas tienen un sabor más fuerte y pueden volverse muy ácidas si añadimos demasiado limón.

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Remolacha Homus

De todas las recetas, ésta es probablemente la más desconocida.  Su color llamativo será la decoración principal de cualquier plato . Lo mejor de todo es que sabe tan bien como el aspecto que le da a los platos.

Una vez más, nos referimos a la receta tradicional del homus. La única diferencia es que en en lugar de 500 gramos de garbanzos, añadiremos sólo la mitad.  En su lugar, incluiremos en la receta 200 gramos de remolacha previamente cocida.

Después de que todos los ingredientes estén mezclados en una masa uniforme , sirva en un tazón . Además, puede agregar algunas hojas de menta.

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