Coulis de ciruela: dé un toque especial lleno de beneficios a sus platos

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Un coulis se define normalmente como un concentrado de fruta con azúcar filtrado con un colador o elemento similar. Se puede hacer de cualquier fruta, pero hoy en día elegimos esta receta para el coulis de ciruela. Te sorprenderás tan fácilmente que es prepararlo y con la gran variedad de recetas con las que se puede combinar.

Receta de coulis de ciruela

Ingredientes:

500 gramos de ciruela
40 gramos de azúcar
40 mililitros de agua

Modo de preparación:

Primero lavar las ciruelas y cortarlas por la mitad para eliminar el hueso. Una vez hecho esto, debe ponerlos en una cacerola junto con el azúcar y el agua.

Luego tapar la cacerola y esperar a que hierva. En este punto, reduzca el fuego y continúe cocinando durante 15 minutos. Apague el fuego y deje que se enfríe.

Finalmente, pasamos la mezcla a través del exprimidor para que adquiera la textura característica del coulis. Tan fácil y con sólo tres ingredientes: su delicioso coulis de ciruela está listo.

Propiedades de la ciruela

La propiedad más conocida de las ciruelas es su poder laxante. Por lo tanto, se recomiendan especialmente para personas que sufren de problemas de estreñimiento, ya sean ocasionales o crónicos. Si ese es el caso, un par de ciruelas como merienda a media mañana y otro par como merienda será una manera natural y efectiva de terminar con estos problemas.

Si, por el contrario, no tiene problemas de tránsito intestinal, le recomendamos que consuma ciruelas de forma moderada. De lo contrario, tendrá problemas estomacales debido a sus efectos laxantes. Consumido en su justa medida, facilitará la digestión y ayudará a digerir comidas pesadas.

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Otra propiedad de la ciruela es su alto contenido de potasio . Por eso se recomienda para aquellas personas que tienden a retener líquidos o que quieren perder peso. Además, el potasio ayuda a mantener la salud cardíaca y renal. Además de todo esto, debemos mencionar las propiedades antioxidantes.

Por lo tanto, la ciruela es una fruta aliada a nuestra dieta. Sobre todo, recomendamos consumirlo en primavera, que es cuando se recogen y podemos encontrarlos más sabrosos, con mejor calidad y a buen precio.

¿Qué platos puede acompañar el coulis de ciruela?

El coulis de ciruela puede ser el acompañamiento de cualquier plato, dulce o salado. Aquí os presentamos una serie de propuestas de recetas en las que podéis incluir este delicioso acompañamiento.

  • Decoración: Una de las formas más comunes de usar coulis – especialmente en la alta cocina – es como decoración. Una vez que haya cocinado la carne o el pescado y quiera presentarlo de una manera especial, puede añadir una cucharada de coulis en el plato como decoración. La forma más común de presentarlo es haciendo una línea de coulis en el borde del plato.
  • Cobertura: Como mencionamos antes, el coulis es un preparado que se combina con cualquier tipo de alimento. También podemos utilizarlo en la preparación de postres, como galletas o magdalenas. Incluir el coulis en estas recetas es tan simple como extender una fina capa sobre la superficie y dejarla enfriar. Otra opción es dividir el pastel y rellenarlo con esta dulce preparación. En cualquier caso, le recomendamos que no añada demasiada cantidad, porque como puede ver en la receta el sabor es bastante dulce.
  • Helado: Una de las maneras más deliciosas de disfrutar del coulis es el helado. Le animamos a que deje de comprar helado. Hazlo tú mismo! Se hacen muy fácilmente y se pueden tener en el congelador durante mucho tiempo. También son mucho más saludables que los que se pueden encontrar en cualquier supermercado. Para incluir los coulis en la preparación del helado, primero hay que hacer el helado siguiendo, por ejemplo, una receta como ésta. Una vez que esté listo, debe intercalar capas de helado con coulis. Las capas de coulis deben ser mucho más delgadas. Luego se puede congelar y después de unas horas estará listo un delicioso helado de coulis casero.
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