Curry: especia beneficiosa para el cuerpo

Curry es el nombre generalmente adoptado en Occidente para describir una mezcla de especias, más o menos picantes , desarrollada en la cocina asiática, oriental y sudoriental.

Es una mezcla basada en diferentes especias amarillas que se utilizan en la India , para guisos o guisos con salsa; además, también se refiere a platos preparados con esta salsa.

Prevención de la enfermedad de Alzheimer

Según estudios realizados por el Instituto de Neurociencias y Medicina de Jülich, Alemania, los efectos de la cúrcuma , incluidos en el curry, ayudan en la recuperación y auto-reparación de las funciones cerebrales.

En estos estudios, se ha demostrado que este ingrediente del curry puede prevenir la propagación de las placas amiloides que causan la enfermedad de Alzheimer.

Bueno para la digestión

El curry favorece la reducción de los problemas digestivos, como el mal aliento y los cólicos , además de calmar el intestino y bloquear las intoxicaciones alimentarias.

Antiinflamatorio

Las propiedades antiinflamatorias de la curcumina, ingrediente activo de la cúrcuma y presente en el curry, reducen el dolor articular.

Es especialmente eficaz para dolores asociados con enfermedades como artritis reumatoide, por ejemplo. Sus efectos se compararon incluso con las propiedades antiespasmódicas del ibuprofeno.

Acción antioxidante

Utilizadas de forma tópica, algunas sustancias de curry protegen contra el daño de los radicales libres, ayudando así a combatir los signos del envejecimiento.

  • Una forma práctica de usarlo es a través de las máscaras, que le permitirán reducir las arrugas generadas por la edad.
  • Además, también puede ayudar a aclarar la piel en caso de que sufra de una pigmentación en el cuerpo.
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Fortalece el sistema inmunológico

El consumo regular de curry nos ayuda a combatir numerosas bacterias patógenas y fortalece el sistema inmunológico. Además, también puede prevenir el resfriado y sus síntomas, y también es muy eficaz para descongestionar las vías respiratorias.

Beneficioso para los huesos

Los estudios han demostrado que la inclusión de curcumina podría reducir las fracturas óseas en personas con osteoporosis. La ingesta de curcumina aumenta la resistencia ósea, así como la regeneración ósea y las tasas de reparación.

Previene el cáncer

Las propiedades antioxidantes del curry previenen ciertos tipos de cáncer y su propagación. Estos incluyen, por ejemplo, cáncer de mama, células gástricas, próstata o colon , entre otros.

Reduce la presión arterial

El cardamomo, otra especia de curry, ayuda a reducir los niveles de presión arterial. Esta característica favorece la disminución de la incidencia de numerosas enfermedades cardíacas.

  • Tanto esta especia como la albahaca tienen propiedades vasodilatadoras .
  • Disminuye la presión de los vasos sanguíneos , lo que resulta en una reducción de la presión arterial.

Previene la diabetes

Además, el curry estimula el apetito en casos de dispepsia. Por otro lado, el curry también previene la diabetes tipo II e incluso la obesidad, ya que acelera ligeramente el metabolismo.

Otros efectos de curry

Además de todos los beneficios mencionados anteriormente, la cúrcuma influye en la agregación plaquetaria; que provoca una ligera licuefacción de la sangre y mejora así la irrigación cerebral , así como el tratamiento de la gripe y los resfriados.

Los beneficios de la cúrcuma son muy similares a los de otro ingrediente común del curry , el jengibre. La mezcla de hierbas de esta especia también tiene un efecto antibacteriano.

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El curry también ayuda a combatir el colesterol y es beneficioso para el estómago; también es eficaz contra problemas o molestias intestinales, como gases o hinchazón , por ejemplo.

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