La importancia de la nutrición para los montañeros

El montañismo es un deporte que requiere una preparación especial por parte de quienes lo practican. Las necesidades de energía y agua en altura superan a las de cualquier otra actividad deportiva. Cuando se trata de montañismo, es esencial saber cuál es la nutrición adecuada para los montañeros.

La montaña: un escenario particularmente exigente

Las condiciones de las montañas son diferentes de las de la vida habitual de las personas que viven en la llanura. Las bajas temperaturas, la baja presión atmosférica, la baja humedad y el poco oxígeno en el aire alteran la fisiología de las personas involucradas en el montañismo.

En cualquier actividad deportiva, las necesidades energéticas del cuerpo aumentan. Pero este aumento es especialmente marcado cuando se trata de deportes de montaña. Por lo tanto, además del entrenamiento físico específico, estos deportes requieren un programa de nutrición para los montañeros.

Las cifras hablan por sí solas. Un montañero consume entre seiscientas y una mil y cien calorías por hora, casi cuatro veces más de lo que un ciclista necesita en terreno llano, por ejemplo.

El nivel físico y técnico del atleta, su peso y los factores ambientales del momento influyen en estos consumos. Pero los datos son válidos para comprender las consecuencias de una nutrición inadecuada. Si no tiene reservas, el cuerpo consumirá sus propias grasas. Y si no hay grasa, la masa muscular se perderá.

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Claves para la nutrición de los montañeros

El entrenamiento y la nutrición son dos caras de la misma moneda; ambos aspectos forman la preparación física del escalador. Ambos aspectos son esenciales y deben abordarse con la misma importancia.

No basta con que un atleta de montaña dedique varias horas al día a preparar su cuerpo para el ejercicio. Estas rutinas constituyen la mitad de la preparación física general. La otra mitad se logra implementando un plan nutricional específico para los montañeros.

¿Cuáles son los aspectos esenciales de la alimentación para el desarrollo de los deportes de montaña? Estas son las pautas que debe tener en cuenta cualquier atleta que practique senderismo, deportes de montaña, etc:

Hidratación

Es esencial mantener el cuerpo hidratado. Acostumbrarse a beber mucho líquido durante el día le proporcionará el agua necesaria. Antes de comenzar la actividad, durante y después, el agua es una necesidad básica que debe ser satisfecha.

Este es un requisito importante, incluso en la formación. El agua es pobre en sales, por lo que se pueden utilizar sales de rehidratación adicionales.

Las bebidas isotónicas ayudan. Son preparados que favorecen la hidratación y el reemplazo de electrolitos que se pierden con el esfuerzo. Estas bebidas tienen una gran capacidad de hidratación, es recomendable consumirlas durante la actividad.

Para hacer una buena ruta de montañismo, hay que prever la ruta y llevar la ropa adecuada.

Carbohidratos

En los deportes de montaña, el gasto en calorías aumenta considerablemente. Por lo tanto, es esencial mantener disponibles las reservas de glucógeno.

La mayor contribución del glucógeno al cuerpo proviene de los carbohidratos. Un plan de nutrición para montañeros debe enfatizar el consumo de alimentos que proporcionan carbohidratos al cuerpo.

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Para optimizar el almacenamiento de carbohidratos, éstos deben consumirse antes, durante y después de la actividad física. Por lo tanto, si el atleta tiene una rutina de entrenamiento exigente, su dieta habitual incluirá estos nutrientes.

Durante una actividad deportiva

Como regla general, la ingesta calórica de estos atletas debe variar entre tres mil y quinientas y cinco mil calorías, dependiendo de las condiciones de la montaña.

Una dieta hipercalórica con buena presencia de carbohidratos y lípidos y pocas proteínas es conveniente. Se sugiere un 60% de carbohidratos, un 30% de lípidos y un 10% de proteínas. Estas proporciones disminuyen el consumo de oxígeno para la transformación de los alimentos en energía.

Este aporte de nutrientes extra es necesario en los atletas para la hipoxia de la montaña. Los chocolates, el pan, las galletas y los dulces son alimentos concentrados que pesan poco y producen mucho.

La diversidad de los deportes de montaña determina las variaciones de las necesidades alimentarias. Pero cualquiera que sea la actividad, la nutrición de los montañeros debe ser tomada en serio. De lo contrario, el entrenamiento físico y todos los esfuerzos que se hacen no tienen valor. El organismo no resistirá.

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